如何保存西红柿新鲜(蔬菜保鲜有妙招)

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新鲜蔬菜常温如何保存 新鲜蔬菜常温怎么保存

1、山药、土豆、莲藕、萝卜、马蹄表皮较厚的蔬菜。

这些蔬菜耐储存,只需要放置在阴凉处,即可存放1周左右的时间,不适合冷藏。

冷藏容易发芽,发芽后反倒没有办法食用。

土豆:苹果和土豆一起存放可以抑制土豆发芽,不能和红薯一起存放,不然易坏,发芽的土豆不能吃。

莲藕:浸没在凉水中,隔两天换次水,可以保鲜1个多月。

2、花菜:花菜可以储存3-4周左右,可以橡猜用梁芹型保鲜膜包裹后放置冰箱,保持温度在0度左右。

如果储存温度过高,表面易产生黑点。

3、南瓜/冬瓜:整个没切的话直接放置通风阴凉干燥处可以保存很久。

切开后用保鲜膜包裹放置冰箱冷藏,可以保存2-3天左右。

4、菌菇:正常菌菇买回来后,不沾水,同时保持微微干燥放入冰箱,可以存放1-2天。

菌菇在疫情期间建议大家可以购买干货,想要吃的时候直接泡发,干香菇、茶树菇、鹿茸菇等都可以存放较长时间。

5、茄子:不能用水清洗,用保鲜膜包首斗裹后,放在通风处通风,就可以存储3-4天。

6、洋葱:放在阴凉干燥通风处,能储存很长时间,若放入冰箱,反而更容易闷软、变质。

7、番茄:放到保鲜袋中,将袋口扎紧,放到阴凉处,每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋中的水蒸气,保存时间更长。

蔬菜保鲜有妙招!番茄这样做,不变质、不发霉,最多能放半年

01

彼此牵挂关心

共度幸福晚年

过去的幸福小院,并非现在的模样。

当时小院又挤又乱,旁边饭馆的烟尘更是飘得到处都是,家里根本不敢开窗户。

2017年经过整治,拆除了违建的建筑,重新粉刷了墙面,现在的小院宽敞明亮。

如今,小院里的老人们都已经四代同堂,晚辈们陆续搬出了老院子,但是老人们却舍不得离开这里。

四位老人选择继续抱团住在这里,守护着他们的幸福小院。

90岁的刘奶奶经历过战争年代,因此她更是格外珍惜现在的幸福日子。

她经常会包上几十个饺子,分给小院里的几位老人,和大家共享美食。

尽管老伴走得早,但在幸福小院,和三位老伙伴在一起,她从不感觉寂寞。

02刘奶奶的独家蔬菜保鲜法

刘奶奶是一个勤快的人,不仅是家里的桌椅和灶台,就连绿植的叶片,也都被她擦得干干净净。

刘奶奶说,人活着就讲究一个精气神。她每天早中晚都会在家里做一些简单的活动,拍手、抡胳膊、踮脚、扩胸、活动颈椎……

这些都可以让她保持很好的精神状态。

她坚持一日三餐都自己做,既能活动身体,也能活动脑子。

刘奶奶习惯每次都买很多菜,然后用自己独特的方法储存起来,这样能保证蔬菜的新鲜。

西红柿保鲜法

1、新鲜西红柿切成片,装进高温消毒过的玻璃瓶子里。一个罐头瓶能容纳三斤左右的西红柿。

2、盖上盖子,不要拧太紧,把瓶子放入锅中,加水至1/2处,全程小火,开锅后继续蒸煮40分钟。

3、取出瓶子后,趁热把盖子拧紧。可以保鲜半年之久。

香菜保鲜法

香菜是我们平时做饭时经常会用到的配菜,但每次用量不多,一两棵就够了,多的香菜怎么办呢?

刘奶奶会把香菜洗干净了切碎,然后冷冻起来,吃面条的时候拿出一点来,又香又方便。

香椿保鲜法

春天买来的香椿,刘奶奶会把新鲜的香椿焯水晾凉,然后撒上盐,也是放在冰箱里。喝粥的时候当咸菜吃,或者拌着鸡蛋炒着吃。

这样一来,在夏天也能享受到春天的美味。

温馨提示

冰箱不宜塞得太满,并且记得经常整理冰箱里的食材,清理发霉变质的水果、蔬菜及剩余饭菜,不要一股脑塞进去后就不管了。

建议每隔1-2个月,就给冰箱做一次清洁,包括置物层、抽屉、密封条这些卫生死角,避免冰箱里细菌滋生。

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