如何制作菌菇汤？
主料： 白玉菇1盒;蟹味菇1盒;杏鲍菇200克 调料： 料酒半勺;生姜几片;盐适量 制作步骤： 1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟; 2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根; 3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟; 4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。 1.菌菇洗净,鲜虾洗净,西兰花洗净切小块,豆腐切小块,香菜切末;
细雨蒙蒙寒冷的秋天，最适合喝养生汤，首选：西兰花虾仁菌菇汤
细雨蒙蒙寒冷的秋天，最适合喝养生汤，首选:西兰花虾仁菌菇汤。
蟹味菇，又名真姬菇，一看名字就知道这类菌菇是带有蟹香味的味道。蟹味菇不仅美味，它的营养价值也非常高。它的肉质很肥厚，质地又有韧性，口感极佳。多食用蟹味菇还有助于儿童增长智力和身体发育。因为它富含多种氨基酸和维生素，其中精氨酸、赖氨酸的含量远远高于其他菌菇类。
在南方，更是一日三餐无汤不可！并且食材经过煲汤后，所含的营养价值会更容易被人体吸收、消化。所以在秋冬季节，从寒冷的室外回到室内后，要是能喝上一碗热腾腾而美味的汤，该是多么的美好幸福啊！所以，今天教给大家一个美味的暖身汤—西蓝花虾仁菌菇汤！简单的蘑菇，让你喝出海鲜的味道！
【菜名】：西兰花虾仁菌菇汤
【配料】：西兰花100g、蟹味菇120g、虾10个、鸡蛋1个、料酒1勺、水淀粉1勺、耗油1勺、盐1勺。
【烹饪过程】：
1、将西兰花、蟹味菇清洗干净，西兰花掰成小朵，再将蟹味菇切成小段；鸡蛋加入少许盐，打散搅拌均匀；虾清洗干净后去壳和虾线。
2、起锅烧油，然后将搅拌均匀的鸡蛋倒入，炒熟后呈出备用，炒熟程度以鸡蛋颜色变为淡黄色为宜，也就是半生半熟的，这样蛋比较嫩滑爽口。
3、继续起锅烧油，将虾仁煎至微红后，再放入蟹味菇翻炒几下，最后加入一碗水大火煮开。
4、水开后加入炒好的鸡蛋和西兰花，转小火煮两分钟。
5、加入一勺盐，一勺耗油调味，然后将水与小半勺淀粉均匀混合，最后将水淀粉淋入锅中，煮开锅即可。
各位朋友看完后是不是觉得好馋人呢？赶紧行动起来，也做一顿鲜美好喝的汤吧
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