海鲜酱的用途和做法(做法简单全家都爱吃)

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爽口开胃,简单好吃上桌快,解馋下饭,家人百吃不厌的几道家常菜有哪些?

秋葵蟹味菇炒腊肠

食物:黄秋葵0克;白玉石菇0克;广式腊肠2;生抽酱油5克;蒜头5克;盐适量作法1,先把广式腊肠“整支”隔水蒸熟,煮熟再炒口味没有那么硬蒸腊肠时间能提前准备其他菜,然后将菜切好备好。2,滚油下大蒜进行爆香。3,先松蟹味菇煸炒,蟹味菇油炒炒会很美味,再下黄秋葵煸炒一会儿。4,下切成小块的腊肠炒炒。5,加适量盐与生抽调味,待进味后出锅摆盘就可以。

荷塘小炒

食物:连藕一小段;红萝卜大半个;干发木耳;荷兰豆;盐;味精;植物油作法1、莲藕去皮,切成片清洗,渗入凉水中,胡萝卜去皮,清洗干净切成片,水发木耳去蒂,荷兰豆去筋清洗干净备用。2、锅中烧开水,随后按序先放进莲藕焯水,随后红萝卜、荷兰豆绰水,略微断生捞出,最终放进木耳绰水,时长略微煮久一点,捞出,清洗,控干。3、锅中植物油烧沸七成熟,倒进焯好的食材一起煸炒,然加盐,味精,再次煸炒,炒到荷兰豆彻底断生出锅摆盘。

香辣凉拌海带

原材料:海带丝,野山椒,大蒜瓣,香油,生抽酱油,老抽王,醋,盐,糖,麻椒,辣椒干。具体步骤1、干海带泡透清洗,切成方片;海带丝入开水锅里煮到min,捞起来用温开水清洗控干;2、取碗,放进蒜末,野山椒碎,生抽酱油,老抽王,糖,醋,香油,混和搅拌成酱汁;3、锅里热锅热油,进行爆香反朝天椒,麻椒,随后连油一起倒进酱汁中;将炒香的酱汁倒进放凉的海带丝中,翻拌,放盐调料,冷藏一下味儿更强。爽口开胃,简单好吃上桌快,解馋下饭,家人百吃不厌。

百吃不厌国民菜,做法简单全家都爱吃

By 冻冬董洞

用料食用油 50克猪油 50克小公鸡 1只八角 3个葱姜蒜 1份大辣椒 2个黄瓜 2根蚝油 15克生抽 15克鸡精 2勺白糖 1勺干辣椒 1勺海鲜酱(可有可无) 7克做法步骤

1、鸡肉解冻

2、切好配菜

3、准备葱姜蒜

4、豆油和猪油下锅,小火

5、加入八角和姜片,注意不要溅到油

6、转大火,加入鸡肉

海鲜酱的用途和做法(做法简单全家都爱吃)

7、加入干辣椒,我放的是辣椒面,有条件的放干辣椒段

8、加入蚝油,生抽,海鲜酱

9、加入沸水,如果想吃软一点,建议多放水如图所示。如果想吃有嚼劲的,建议水减少一半

10、小火慢炖45分钟~1小时

11、时间差不多到了之后,加入配菜,如图所示。如果想吃脆一点的配菜,可以在之后晚一点加也可以

12、加入白糖,鸡精

13、加入鸡腰,也就是鸡肾。加太早就看不见它了

14、加入大蒜

15、加入葱花,大火收汁

16、出锅啦

小贴士

口味可以根据自己的口味来,比如爱吃辣,就加螺丝椒。喜欢酱的,加入黄豆酱。喜欢颜色好看的,加老抽。

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