爽口开胃，简单好吃上桌快，解馋下饭，家人百吃不厌的几道家常菜有哪些？
秋葵蟹味菇炒腊肠
食物：黄秋葵0克；白玉石菇0克；广式腊肠2；生抽酱油5克；蒜头5克；盐适量作法1，先把广式腊肠“整支”隔水蒸熟，煮熟再炒口味没有那么硬蒸腊肠时间能提前准备其他菜，然后将菜切好备好。2，滚油下大蒜进行爆香。3，先松蟹味菇煸炒，蟹味菇油炒炒会很美味，再下黄秋葵煸炒一会儿。4，下切成小块的腊肠炒炒。5，加适量盐与生抽调味，待进味后出锅摆盘就可以。
荷塘小炒
食物：连藕一小段；红萝卜大半个；干发木耳；荷兰豆；盐；味精；植物油作法1、莲藕去皮，切成片清洗，渗入凉水中，胡萝卜去皮，清洗干净切成片，水发木耳去蒂，荷兰豆去筋清洗干净备用。2、锅中烧开水，随后按序先放进莲藕焯水，随后红萝卜、荷兰豆绰水，略微断生捞出，最终放进木耳绰水，时长略微煮久一点，捞出，清洗，控干。3、锅中植物油烧沸七成熟，倒进焯好的食材一起煸炒，然加盐，味精，再次煸炒，炒到荷兰豆彻底断生出锅摆盘。
香辣凉拌海带
原材料：海带丝，野山椒，大蒜瓣，香油，生抽酱油，老抽王，醋，盐，糖，麻椒，辣椒干。具体步骤1、干海带泡透清洗，切成方片；海带丝入开水锅里煮到min，捞起来用温开水清洗控干；2、取碗，放进蒜末，野山椒碎，生抽酱油，老抽王，糖，醋，香油，混和搅拌成酱汁；3、锅里热锅热油，进行爆香反朝天椒，麻椒，随后连油一起倒进酱汁中；将炒香的酱汁倒进放凉的海带丝中，翻拌，放盐调料，冷藏一下味儿更强。爽口开胃，简单好吃上桌快，解馋下饭，家人百吃不厌。
百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃
By 冻冬董洞
用料食用油 50克猪油 50克小公鸡 1只八角 3个葱姜蒜 1份大辣椒 2个黄瓜 2根蚝油 15克生抽 15克鸡精 2勺白糖 1勺干辣椒 1勺海鲜酱（可有可无） 7克做法步骤
1、鸡肉解冻
2、切好配菜
3、准备葱姜蒜
4、豆油和猪油下锅，小火
5、加入八角和姜片，注意不要溅到油
6、转大火，加入鸡肉
7、加入干辣椒，我放的是辣椒面，有条件的放干辣椒段
8、加入蚝油，生抽，海鲜酱
9、加入沸水，如果想吃软一点，建议多放水如图所示。如果想吃有嚼劲的，建议水减少一半
10、小火慢炖45分钟~1小时
11、时间差不多到了之后，加入配菜，如图所示。如果想吃脆一点的配菜，可以在之后晚一点加也可以
12、加入白糖，鸡精
13、加入鸡腰，也就是鸡肾。加太早就看不见它了
14、加入大蒜
15、加入葱花，大火收汁
16、出锅啦
小贴士
口味可以根据自己的口味来，比如爱吃辣，就加螺丝椒。喜欢酱的，加入黄豆酱。喜欢颜色好看的，加老抽。
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