原来新鲜毛豆还可以这样保存，放一年都不坏，随吃随取，口感鲜嫩
夏天正是大量毛豆上市的季节，这时候的毛豆不仅新鲜，而且价钱也实惠。
这几天，市场上的新鲜毛豆越来越多，价钱也比前一段时间略低，十元可以买到三斤，喜欢吃毛豆的朋友，可以趁着价格低多买些，保存起来，等到冬天吃都不坏，口感还鲜嫩。
我们一起来看看保存毛豆的方法。
先把新鲜毛豆中的豆粒剥出来，锅中倒入适量的清水，烧开后，加入一勺盐，倒入毛豆粒，焯水1分钟左右，至毛豆粒颜色翠绿，捞出迅速过冷水，使毛豆粒快速降温，这样可以使毛豆粒保持翠绿。
等毛豆完全凉透后，捞出沥干水分，摊开晾至豆粒表面没有水分，装入保鲜袋中，每袋装够吃一餐的量，扎紧口袋，再放入租信握冰箱冷冻室，冷冻保存。
吃的时候取出解冻就可以了。
同样先将新鲜毛豆中的豆粒剥出来，洗净沥干水分（也可以不洗），锅中倒入炒菜时的油量，油热后下入毛豆粒翻炒，炒至毛豆变色，然后盛出，晾至完全凉透。
然后装入保鲜袋，每袋一餐的量，放入冰箱，冷冻保存。
坦键吃的时候取出一袋，解冻即可。
这样保存的毛豆没有豆腥味，吃起来口感鲜嫩。
保存一年弊庆都不坏，方法是不是特简单。
像我这样保存新鲜小龙虾，放1年都不变味不变质，吃着像是刚买的
导读：新鲜小龙虾的储存小妙招，放1年都不变味不变质，吃着像是刚买的。最近在我们当地小龙虾真的太便宜了，6-8钱一只的小龙虾，也就卖5-6元1斤，相比较去年12元1斤的小龙虾，今年真的便宜一半呢！而每年一过6月份，小龙虾就会慢慢的变少，此时小龙虾的售价也会慢慢的涨起来，所以为了家人在7月份或者过年期间有小龙虾吃，我每年都会在虾价最便宜的时候，多保存一些虾给家人吃！而据我了解，很多人保存小龙虾时，都是将虾处理干净后，直接将虾放入到冰箱中进行冰冻，其实这种方法我是最不推荐的，因为这样会导致虾肉水分流失，从而使虾肉吃着非常柴。
而胡师傅今天分享给大家这种保存小龙虾的小妙招，是我使用了5、6年的方法，用这个方法保存的新鲜小龙虾，能使小龙虾放1年都不变味不变质，而且炒熟后的小龙虾吃着还像是刚买的，去年我就把这个方法分享给大家后，不少朋友都给我说：按照我这个方法保存的小龙虾，吃着真的像是刚买的。今天胡师傅就把这个方法分享给大家，希望大家趁着虾价还便宜，多保存一点给家人吃。
【食材准备】：小龙虾5斤、生姜5克、白酒5ml、清水适量。
【保存小龙虾的方法】：
第一步：首先将小龙虾将尾部的肉掐掉，然后用清水将掐好的肉冲洗2遍即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮开后，将虾尾、生姜、白酒放入到锅中，大火将虾煮2分后捞出，接着再将虾放入到凉水中浸泡3分钟。
第三步：等虾完全冷却后，立即将虾尾放入到保鲜袋中密封，最后将保鲜袋放入到冰箱中冰冻即可。
【保存龙虾的注意事项】：
1、保存龙虾时，不可以直接冰冻或者油炸，必须要进行焯水，因为将油炸后的小龙虾进行冰冻，会使虾肉变得更松散，而将小龙虾直接冰冻，会使虾肉变老，而将虾肉进行焯水，既不会使虾肉变老，也不会使虾肉变松散。
2、小龙虾必须要进行冰冻，不可以进行冷藏，因为小龙虾肉必须在低于0摄氏度的温度下才不会变质。
3、煮小龙虾时，需要热水下锅煮，而且还要水中加少许的生姜和白酒，因为生姜和白酒都有去腥增香的作用，这样就可以使煮好的龙虾更香。
像我这样保存新鲜小龙虾，放1年都不变味不变质，吃着像是刚买的。大家以后保存小龙虾时，只要将小龙虾的肉进行焯水，保证1年时间内食用，吃着都像是刚买的。我是胡师傅，如果今天保存小龙虾的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
版权声明：本站文章大部分为原创，有小部分整理于自互联网以及转载其他公众平台。主要目的在于分享信息，版权归原作者所有，内容仅供读者参考。如有侵权请发送邮件至2584871604@qq.com删除。
