哪些人适合吃黑豆？
体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出 汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老年人肾虚耳聋、白带频 多、产后中风、四肢麻痹者。准备食材：
2条猪尾加1把黑豆，天冷了教你正确吃法，温补好吃，全家适合吃
又快到冬季了，天一冷就想吃些热乎乎的饭菜和靓汤，也正是进补的时候了，所以这个季节，咱们可以多给家人煲点靓汤喝了，虽然冬天不像夏天那样需要喝那么多汤水，但因为天气干燥，所以补水也是必须的，白开水喝不了那么多，改喝汤也是很不错的哦。
今天我来跟大家分享一锅猪尾汤的做法，配料虽然简单，但煲出来的汤不仅好喝，而且一点异味都没有，肉也很好吃，软烂不腻，每次做我都连吃几碗，喜欢喝汤的朋友，跟着步骤试试吧。
食材准备：猪尾巴2条，黑豆小半碗，红枣8颗，姜2块，葱1小把，料酒，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备2条猪尾巴，因为猪尾巴有一点点骚味，而且有些小细毛弄不干净，所以在处理上需要比较耐心点，先把猪尾巴用火烤一下，家里要是没有火枪的就只能跟我一样，在煤气灶上来烧一下，把猪尾巴的绒毛和毛根烧掉，这样能去除它的异味。
第二步：烤过的猪尾巴用刷子和流动的清水刷洗干净，洗净后再把猪尾巴砍成小段，然后拿去焯水，冷水下锅，加入一个葱结、几块姜片、洒入适量的料酒，不用盖锅盖，调大火烧开，烧开后再煮三分钟左右，关火，把猪尾巴捞出来再用温热的水冲洗一遍，把表面的杂质洗掉后放入准备好的砂锅中。
第三步：准备一把黑豆，大概小半碗就可以了，黑豆要提前泡发，泡发后清洗干净一起加到砂锅中，黑豆在我们这边每年都会种一些，基本上都是用来煲汤用的，也会用来打豆浆喝，味道很不错。
第四步：再准备8颗红枣清洗干净加到砂锅中，还要加入几块姜片，姜片清净就可以了，不用去皮，最后倒入适量的清水，水量要一次加足，中途加水的汤是不好喝的，而且破坏汤的营养成分。
第五步：盖上锅盖调大火烧开后，转小火煲一个半小时。
第六步：时间差不多了，最后在汤中加适量的盐调味即可，煲这样的汤不需要再加其他调料，汤味浓又好喝，而且没有一点异味，营养温补，很适量冬季喝。
这一锅猪尾巴黑豆汤就煲好了，喜欢的朋友可以试一下，喝汤吃肉，汤渣都吃光光，味道口感非常好，猪尾巴也可以蘸点自己喜欢的酱料来吃更美味，而且软烂脱骨，老人小孩都很适合吃哦，我们都喜欢汤带渣一起吃光光，非常好吃。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
版权声明：本站文章大部分为原创，有小部分整理于自互联网以及转载其他公众平台。主要目的在于分享信息，版权归原作者所有，内容仅供读者参考。如有侵权请发送邮件至2584871604@qq.com删除。
