如何判断食盐的好坏(轻松挑选优质好盐)

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买食盐,不是越贵越好,记住这3点,轻松挑选优质好盐

大家好,我是昕宝,好久不见,今天跟大家唠唠我们最常用的调味品——食盐。买食盐,不是越贵越好,记住这3点,轻松挑选优质好盐。

记得上一次跟大家分享关于美食的文章还是刚入伏那天,这一下子我还真是歇伏了,一转眼20多天没有动笔了,实在是倦怠了,虽然粉丝不多。但是为了这一万多喜欢我的人,还是应该坚持下去,希望能继续得到大家的支持。

在之前的文章里,我跟大家分享过如何选择酱油和蚝油。但是如果说哪种调味品是厨房的霸主,占据必不可少的位置,那么大家一定会异口同声地回答“食盐”。的确,很多料理在烹调时可能只加入一味调料,它就是盐。

那么,这么重要的食盐你会挑选吗?平时买盐时你是随便拿一包1元的就走人,还是要挑选十几块甚至几十块的食盐呢?有的朋友一定认为“一分价钱一分货”,高价的盐一定更好,其实不然。买食盐,不是越贵越好,记住这3点,轻松挑选优质好盐。

第一点、配料表有这5个字的,最好不要买

记得很小的时候,家里用的盐时间长了就会结块,跟白糖差不多,所以那时候总会把糖和盐弄混,闹出好多笑话。现在如果你经常使用食盐的话,你就会发现,即使很久不用,食盐仍然细腻如沙,不会结块。这是为什么呢?那是因为某些食盐中会添加一种叫做“亚铁氰化钾”的物质,它是一种抗凝剂,加入它的食盐就不容易结块了。

关于亚铁氰化钾有很多说法,确切地说如果每天摄入1.5毫克以上,对人体是有伤害的。虽然我们每天摄入的食盐是很少的,摄入亚铁氰化钾也不可能超过1.5毫克,但是毕竟是一种对人体有害的添加剂,如果可以选择的话,还是尽量选择不含这种物质的食盐为好。

第二点、选择等级较高的食盐

如果你仔细看过食盐的标签明细,你就会发现,食盐其实跟米面油一样,是有等级的。根据我国的《食用盐国家标准》,将食盐划分成三个等级,其中优级是最高,二级是最低。这里建议大家选择等级较高的食盐。因为这个等级不止跟食盐颗粒的精细程度有关,还与食盐所含杂质的量有关。如果选择二级的食盐,吃到灰尘或者沙粒也是有可能的。

如何判断食盐的好坏(轻松挑选优质好盐)

第三点、功能性食盐要因人而异

加碘盐与无碘盐

我们最常见的功能性食盐就是加碘盐。那是因为我国曾经是碘缺乏症严重的国家,在食盐中添加碘能有效地预防碘缺乏症。但是随着生活水平的提高,现在的人们都讲究营养均衡,尤其是沿海地区的居民,常年吃海鲜,而这些海产品中也富含碘。所以对于经常吃海鲜的人来说,吃无碘盐才是更好的选择。

低钠盐

低钠盐是这些年的新宠,它是在食盐中添加了氯化钾,来起到减盐不减咸的作用。这样的食盐对控制血压是非常有好处的。但是肾脏不好的人,不建议购买这样的低钠盐,因为钾元素会增加肾脏的负担。

各种营养盐

除此之外,现在超市货架上又出现了各种各样的营养盐。什么“高钙盐”“加铁盐”“加锌盐”等等,这些食盐能起到他们所说的作用吗?其实你想想我们一天能吃几克盐就知道了,这些都是商家的销售策略,是他们用来提价的手段。没有什么实际意义。

昕宝小结:

其实食盐本身就不是什么高端的商品,大家也没有必要认为贵的就一定好。记住以上3点,轻松挑选优质好盐。另外这里我还要多嘴一句,根据《中国居民膳食指南》建议,每个成年人每天食盐的摄入量不要超过6g,所以低盐少油确实是有利于我们身体健康的生活方式。这里昕宝也祝愿大家健康快乐的度过每一天。

我是昕宝,一个天生的小吃货,通过烹调赋予食物新的灵魂,在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦,我会每天更新食谱,给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧,昕宝厨房感谢你的观看与支持。

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