最辣的辣椒
截至 年 月，世界上最辣的辣椒是“辣椒 X”。
年 9 月据英国《每日邮报》报道，“辣椒 X”超越卡罗莱纳死神辣椒，打破吉尼斯世界最辣辣椒纪录。
史高维尔单位是通过测量引起辣椒发辣的辣椒素却确定辣度的标准，一般辣椒的辣度仅仅为 1～2 万史高维尔单位，而“辣椒 X”的史高维尔单位达到 8 万，令人感到瞠目结舌的辣度。
“辣椒 X”的研发与销售：
据悉，“辣椒 X”由一家辣椒公司所研发，该公司将其与蒸馏酒醋、姜、姜黄、香菜、小茴香和芥末一起做成酱汁，两分钟内 00 瓶全部售空。
该公司创始人柯里表示，“辣椒 X”要比市面上所有的辣椒辣上 3 倍不止，辣度是上一届吉尼斯世界最辣辣椒记录的两倍。
以上内容参考：百度百科-辣椒X
2022年11月26日辣椒上货减少，购销缓慢
2022年11月26日（星期六） 国内受疫情影响，部分产区市场交易停滞，小贩难以下乡跨县域收购，以周边农户自行上货为主，上货量减少，部分低风险区域有少量交易，刚需客商小批量拿货，整体走货不快。由于10月份进口量较大，港口货源较为充足，国内终端行情不快，港口发货价格稳中显弱，交易放缓。
国内主要辣椒产区市场动态：
金乡产区：小贩难以跨区域收购，上货零星 ，以市场附近农户三轮车上货为主，货量不大，本地收购的档口也有所减少，由于终端销售困难，批发商要货量有所减少，购销量降低，行情略显弱势，价格暂稳，三樱椒上统货报价11.80元/斤左右，统货11.40元/斤左右。
武城产区：武城郝王庄后玄小辣椒市场因疫情防控，市场交易停滞，价格保持原有水平。三樱椒上统货11.60元/斤左右。
临颍产区：防控力度仍然存在，高风险 区域交易受限，乡下低风险地区仍有交易，小贩基本没有下乡，以周边农户自行上货，整体货量不大，客商基本无人到场，以本地经纪人收购为主，按订单发货，行情微弱 ，新三樱椒上统货维持在11.30-11.70元/斤，色选精品12.40元/斤左右。
柘城市场：柘城辣椒市场仍在封闭，马路及乡下收购点有一定上货，三樱椒上货量不大，采购商以企业和发市场客商为主，多按需采购，由于西北高辣品种价格下滑，采购要货增多。三樱椒晒椒11.80-12.20元/斤。
行情预测：
由于受防控影响，区域间流动受限，小贩基本没有下乡收购，以附近农户上货为主，上货量有所减少 ，由于终端交易迟缓，短期内需求疲软的局面尚未改观，辣椒购销不快，价格暂时保持平稳，但行情依然偏弱。
大椒行情：
内蒙古开鲁地区辣椒干度较差，采购商要货不多，同时县城疫情防控加强，客商到场受到影响，乡下产区有少量交易，行情平稳显弱，速冻鲜椒库存较少，价格平稳，走货加快。北京红新椒好货5.50元/斤左右，上统货5.00-5.50元/斤。
新疆库尔勒上货量不大，以戈壁滩晒场供货，以本地厂商及经纪人收购为主，外地客商零星，多数随行拿货，价格暂稳，据部分经纪人反映，和静物流停止，外运难度增加。红龙23手采椒5.00元/斤左右，机采椒4.50元/斤左右。
印度椒市场的动态
目前印度订货价格暂稳，S17去把：3720美元/吨，剪把3330美元/吨，带把农民包2740美元/吨，虽然价格高位运行，部分货源价格小幅走低，当地新椒S15上市，对行情有一定下行压力。国内终端走货缓慢，同时国内高辣价格相对较低，采购商对印度椒需求减弱，终端走货不快，10月份整体进口增加较为明显，港口供应充足，价格慢滑 ，S17去把货15.80-16.10元/斤，剪把货13.00-13.50元/斤。
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