粉葛和什么煲汤比较好(搭配什么食材煲汤比较好)

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粉葛搭配什么食材煲汤比较好?

葛根煲汤搭配什么好冰糖

材料:葛根、冰糖、姜、红枣。

做法:

将葛根洗净去皮切块,红枣去核洗净。

生姜洗净切片。

然后将葛根、姜片、红枣一同放入炖锅中,加适量水。

之后将其大火烧开,转小火慢炖1-2小时左右。

最后加入冰糖煮至融化即可。

材料:鱼、葛根、红萝卜、姜、蜜枣。

做法:

葛根洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块。

鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分。

然后油锅烧热,放入鱼煎至微黄出锅。

之后炖锅中加入适量水、放入鱼、葛根、姜片、红萝卜和蜜枣煮沸。

最后小火煲煮1-2个半小时,加盐调味即可。

薏米

材料:蜜枣、薏米、绿豆、葛根、猪扇骨、姜片。

做法:

先将葛根去皮切成厚块待用。

再将绿豆和薏米洗净,浸泡2小时备用。

然后猪骨洗净后汆水。

之后煲锅,放入蜜枣、薏米、绿豆、葛根、猪扇骨、姜,大火将其煮沸。

煮沸之后小火煲煮一个半小时左右。

最后加入适量食盐调味即可。

赤小豆

材料:葛根、赤小豆、莲藕、元贝、火腿、排骨、食盐。

做法:

先将葛根洗净削皮切块备用。

莲藕洗干净,用刀背拍裂备用。

元贝洗净,用清水浸泡备用、排骨用滚水川烫5分钟后,洗净备用。

火腿切片,洗净备用。

然后锅中注入八分满水,放入以上材料。

猛火滚开再转文火煲3小时即可。

眉 豆

材料:猪骨、葛根、眉豆、蜜枣、胡萝卜。

做法:

骨头切好洗净氽水=,冲洗干净浮沫。

葛根去皮,切块,胡萝卜去皮,切块。

眉豆洗干净,蜜枣用水冲洗干净。

然后把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里,大火煮开。

粉葛和什么煲汤比较好(搭配什么食材煲汤比较好)

大火烧开后转中小火煲1.5-2小时。

最后放适量盐调味即可。

芦笋能和粉葛一起煲汤吗?

可以当然是可以的。建议分别少量煲后勾兑食用,再决定如何做才满意吧。粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤,具体做法如下,首先准备材料:

著名入侵物种的近亲:粉葛,搭配什么食材煲汤比较好?

入侵物种在全世界都是一个比较严重的问题,一些在一个地方常见的物种,到了其它地方,就会因为缺少天敌大量繁殖而成为入侵物种。其中,就有我们非常熟悉的葛。

葛(学名:Pueraria),属于被子植物们、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、葛属

是一种常见的多年生藤本植物,叶子宽大,花紫色,有膨大的富含淀粉的根。

葛的根可以入药,也可以食用。葛的茎皮纤维可以织布,也可作造纸原料。

常见的葛属植物主要有两种,一种叫葛根(Pueraria lobata (Willd.))又叫野葛,一种叫粉葛(Pueraria edulis Pamp)又叫甘葛,两者主要区别在根的质地和口感上。葛根的根纤维含量较高,主要作为药用,野生的数量比较多。而粉葛的根淀粉含量比较高,主要作为食用,现在我国种植的主要是这个品种。

之前在药用中,这两种葛属植物是不做区分的。但后经研究发现,葛根中有效药用成分葛根素(puerarin)的含量要比粉葛多很多。

所以在2005年以后颁布的《中华人民共和国药典》中,把葛根按来源分为了葛根和粉葛两个品种。

从图片中也可以看出,左侧的葛根纤维较多,而右侧的粉葛淀粉含量较高,吃起来口感比较好。

粉葛的营养价值很高,富含淀粉,是一种良好的健康食品。每百克粉葛中含蛋白质4.2克、膳食纤维1.3克、脂肪0.2克、叶酸338微克、钙铁锌等微量元素和维生素A、C及多种B族维生素。

粉葛种植比较容易,利用木质化的根茎扦插即可,前期需要注意在地面搭建供其攀援的支架。

粉葛耐旱而且不易发生虫害,管理相对简单,但在雨季要注意排涝并保持土壤肥力。每年冬季可以采收,每亩产量可达2-3吨。

在五六千年前的苏州地区遗址中,就有发现了用葛纤维织的布,可见我国利用这种植物有很长的历史。

在周朝时,专门有“掌葛”这个官职,负责征收和掌管葛麻类纺织原材料,并有了“山农”之葛(织葛布)和“泽农”之葛(供食用)的区分。有很多姓也和这种植物有关,比如著名的诸葛和葛。

我国的喜马拉雅山地区是葛根的主要发源地。我国现有14个葛属植物品种,居世界首位。

在整个亚洲地区,都有食用葛根的传统,泰国及东南亚地区深信食用葛根可以丰胸美容,而日本在各种点心的制作中也广泛地使用了这种植物。

葛在自然环境中没有什么天敌,在它们的原产地如果没有食草动物对它们加以控制的话,也会造成一定的生态灾害。

而在天高皇帝远的其它大洲,葛的生长就更加肆无忌惮了。美国最早于1876年在费城百年纪念博览会上从日本引种了葛根,本意是在耕地轮休时期给土壤增加肥力,谁承想葛根如燎原野火一般迅速地铺满了美洲大陆。

整个美国南部都深受其害,图中蓝色区域即为葛根泛滥的地区。

而在欧洲和非洲、葛根也是影响非常大的入侵物种。

其实这种植物之所以泛滥,主要是因为当地人不会利用这种资源。葛根可盐可甜,无论是炖排骨还是做甜羹都是人间美味。下面提供两个菜谱,有兴趣的朋友可以试制一下。

粉葛炖排骨

排骨500克、粉葛100克、玉米、胡萝卜、姜适量

1.排骨焯水撇去血沫

2.胡萝卜切滚刀块,玉米切段,姜切片。

3.将排骨、粉葛、姜片放入砂锅,大火烧开转小火,放入玉米和胡萝卜炖至熟烂即可。

葛粉糕

葛粉150克、红糖150克、水600克、糖桂花适量

1.葛粉加水搅拌均匀。

2.红糖加水搅拌均匀。

3.红糖水和葛粉浆搅拌均匀后上锅蒸。蒸熟后切块淋上糖桂花就可以食用了

小结:粉葛很好吃,大家可以尝一尝。

谢谢您的观赏。

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