蒸红枣和不蒸的区别是什么(红枣锅里蒸一蒸)

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锅里蒸多久?羊毛衫缩水?

羊毛衫放在锅里蒸了十多分钟后。拿来出来用冷水冲了一下。再拉了拉。然后手揉掉点水,再晾干就好了

红枣锅里蒸一蒸,作用拿钱买不到,奶奶偷教妙招,可惜懂的人不多

导语:红枣锅里蒸一蒸,作用拿钱都买不到,80岁奶奶偷教妙招,可惜懂的人不多!

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活状态。大家好,我是晓峰,是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

老话说:“一日吃三枣,七十不显老”,这话虽然有点夸张,但是的确说出了食用红枣的好处。红枣是李科枣属植物,一般成熟后变成红色,现代诗人申爱萍的《秋,在红色梦里》写到:“一颗枣树,一蓬红伞,钻在树下一碰,飘一挂红瀑布,卷一场红色风。”多么形象的描述,多么美好的场景,多么香甜的红枣。

红枣味甘性温,因为其含有丰富的蛋白质,维生素,多种微量元素以及氨基酸等丰富的营养成分,有“天然维生素丸”的美誉,常吃红枣可以消除疲劳,扩张血管,改善心肌营养,补气血,健脾养胃的功效,特别是女人常吃气色好。

西晋文学家傅玄在其《枣赋》中赞道:“脆若离雪,甘如含蜜……全生卷气,服之如神”,这正是:摘来露满林,嚼去馨生齿。红枣这么的营养美味,那么要怎么吃才能全面吸收营养不浪费呢?红枣锅里蒸一蒸,作用拿钱买不到,80岁奶奶偷教妙招,可惜懂的人不多,一起来看一下吧。

一、买回来的红枣要多洗几遍,去掉表面的灰尘,最好是加入一勺盐和一把面粉,盐可以消毒杀菌,面粉具有很好的吸附作用,这样洗出的红枣又干净又漂亮,真的可以放心吃,而且红红的看着都有食欲。

二、洗好的红枣放到锅里,水开后再蒸20分钟,这样蒸出的红枣营养更容易被吸收,有些人喜欢放到水里煮,煮过的红枣营养容易流失。

三、蒸好的红枣晾至不烫手后去核,再加入3克酵母,两勺红糖和1袋牛奶,然后打成枣泥,如果喜欢沙沙的感觉就打得粗一点,喜欢细腻的口感就要打得细一点。这里还需要注意一点:煮熟的大枣一定要晾至不烫手再加入酵母,否则会把酵母烫死,而无法发酵。

蒸红枣和不蒸的区别是什么(红枣锅里蒸一蒸)

四、大碗中加入400克面粉,然后磕入2个鸡蛋,再分少量多次地倒入打好的枣泥,用筷子顺着一个方向搅拌成糊状,开始发酵至两倍大小。

五、发好的面糊用筷子搅拌一下,目的是排气,然后蛋糕模具底部刷油,倒入面糊,轻轻震动几下,目的是使面糊表面更均匀,然后撒上爱吃的各种果干,如蓝莓干、枸杞子、葡萄干等,然后静止10分钟,目的是叫它二次醒发,这和蒸馒头是一个道理,只有经过二次醒发,做出的枣糕才会暄软不黏牙。

六、把静置好的面糊放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸25分钟,关火焖3分钟,焖的目的是使表面不容易塌陷。打开锅盖看下,香味扑鼻,漂亮的枣糕就做好啦。

很多人都会担心吃蒸红枣会营养流失,红枣蒸一蒸,作用拿钱都买不到,我们看一下吃蒸红枣的好处。

好处一:蒸过的红枣比生的红枣更容易被人体消化和吸收,而且蒸过的红枣有效成分更容易溶出,对小孩和老人尤其重要。

好处二:蒸过的红枣无论是颜色还是口感都优于生的红枣。

无论什么时候,遇到这碱性水果别手软,维生素含量高,那就是红枣,蒸一蒸吃最香,作用真是拿钱都买不到,这可是80岁的奶奶偷偷告诉我的土方法,赠人玫瑰,手留余香。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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