椰汁糕怎么保鲜(这样做的椰汁千层糕)

横幅

椰汁千层糕是一道著名的美食,椰汁千层糕怎么做?

在这个世界上有各种各样的美食,满足着人们的味蕾。椰汁千层糕就是其中之一,它是一道非常好吃的甜点。现在的人压力是很大的,在公司里面临着各种各样的事情,需要逐一去解决。加班也是经常的事情,每天忙忙碌碌,为了生活奔波。在周末的时候就会和朋友在一起聚餐,在酒店喝茶的时候,就会点甜点,椰汁千层糕就受到了很多人的欢迎。

椰汁千层糕

但是在外面购买椰汁千层糕是很贵的,它的做法也很简单,还不如自己在家里尝试着做。这样既可以打发时间,在制作这道美食的时候,也会让自己的心情更加愉快,当然自己制作的椰汁千层糕更加货真价实。椰汁千层糕是岭南特色的甜品,它的口感椰香浓郁,搭配上红糖之后更有益处。在吃起来的时候并不是甜,很腻的那种,很多人都不喜欢吃太甜的食物。

是一道著名的美食

吃完了之后就会觉得心里很难受,但是这个椰汁千层糕并不是太甜,它的味道刚刚好,在周末的时候可以自己在家里制作,当做家人的下午茶,这样也可以让家庭的氛围更加和谐。制作椰汁千层糕,需要马蹄粉和纯净水,鹰唛炼乳 ,椰浆冰片糖等等。首先要准备好冰块儿糖,将冰块糖放进锅中,然后倒入纯净水将它煮成红糖水,然后放凉使用,变成了红色的一层。

椰汁千层糕怎么做?

然后再将椰浆倒进一个盆里加入一些入鹰唛炼乳 ,将它们搅拌均匀,就变成了白色的一层。再准备一个盆儿,将马蹄粉和纯净水调制成浆糊,充分的搅拌马蹄粉,在搅拌的过程当中会发现马蹄粉的底部有厚厚的一层沉淀。将马蹄粉倒入椰浆和红糖当中搅拌均匀。然后将锅里的水烧开,放入蒸盘,倒入搅拌均匀的马蹄粉,蒸五六分钟就制作好了。

不用冷藏,无需用到烤箱,这样做的椰汁千层糕,软糯Q弹不粘牙

我特别喜欢吃软软弹弹的甜食,比如麻薯、钵仔糕等,隔三差五就做点解馋。

这不,今天就给大家带来了黄白相间的椰汁千层糕,闻着有股浓浓的椰奶香,吃上一小块,软糯Q弹,这样的椰汁千层糕,来一盆都吃不腻。

用料:

椰浆,马蹄粉,黑糖,水,白糖。

做法:

将250g的马蹄粉分两个碗装,每个碗里装125g。

往其中一个马蹄粉碗内倒入400g椰浆、30g白糖,用筷子搅拌均匀。(根据自己喜欢的甜度来添加白糖。)

把搅拌好的椰浆过滤一遍,过滤出没有搅拌开的,这样口感会更细腻。

另外一碗马蹄粉内倒入100g的水,搅拌均匀。

椰汁糕怎么保鲜(这样做的椰汁千层糕)

往锅内再倒入350g的清水,放入黑糖,加热搅拌至糖块完全化开。(我用的是黑糖,您也可以放红糖或者黄糖。)

舀入一勺刚才加清水调的生浆,加入到糖水锅里,搅拌均匀,熬成比较稀的熟浆糊。

随后将锅里的熟浆糊,倒入剩下来的剩浆里面,搅拌均匀,调成一碗生熟浆。(最好也用漏勺过滤一遍这个浆。)

蒸锅加水烧开,放入一个空碗,选一种颜色的浆水倒入碗内。(碗底要全部铺到。)

盖上盖子,蒸到没有生浆的状态,变透。

再舀另外一种颜色的浆水倒入碗中,盖上盖子,继续蒸。

蒸到透明后再加另外一种颜色,重复此步骤,直至铺到自己喜欢的层数就可以了。

全部蒸好以后取出,等待晾凉。

千层糕完全凉透后,切成小块就可以食用了,吃起来QQ弹弹的,放在冰箱里面冷藏一下,口感会更好。

无需用到烤箱,蒸一蒸就搞定,爱吃甜食的朋友,快试试我的这种做法,绝不会让您失望。

版权声明:本站文章大部分为原创,有小部分整理于自互联网以及转载其他公众平台。主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考。如有侵权请发送邮件至2584871604@qq.com删除。

(0)

相关推荐

发表回复

登录后才能评论