椰汁千层糕是一道著名的美食，椰汁千层糕怎么做？
在这个世界上有各种各样的美食，满足着人们的味蕾。椰汁千层糕就是其中之一，它是一道非常好吃的甜点。现在的人压力是很大的，在公司里面临着各种各样的事情，需要逐一去解决。加班也是经常的事情，每天忙忙碌碌，为了生活奔波。在周末的时候就会和朋友在一起聚餐，在酒店喝茶的时候，就会点甜点，椰汁千层糕就受到了很多人的欢迎。
椰汁千层糕
但是在外面购买椰汁千层糕是很贵的，它的做法也很简单，还不如自己在家里尝试着做。这样既可以打发时间，在制作这道美食的时候，也会让自己的心情更加愉快，当然自己制作的椰汁千层糕更加货真价实。椰汁千层糕是岭南特色的甜品，它的口感椰香浓郁，搭配上红糖之后更有益处。在吃起来的时候并不是甜，很腻的那种，很多人都不喜欢吃太甜的食物。
是一道著名的美食
吃完了之后就会觉得心里很难受，但是这个椰汁千层糕并不是太甜，它的味道刚刚好，在周末的时候可以自己在家里制作，当做家人的下午茶，这样也可以让家庭的氛围更加和谐。制作椰汁千层糕，需要马蹄粉和纯净水，鹰唛炼乳 ，椰浆冰片糖等等。首先要准备好冰块儿糖，将冰块糖放进锅中，然后倒入纯净水将它煮成红糖水，然后放凉使用，变成了红色的一层。
椰汁千层糕怎么做？
然后再将椰浆倒进一个盆里加入一些入鹰唛炼乳 ，将它们搅拌均匀，就变成了白色的一层。再准备一个盆儿，将马蹄粉和纯净水调制成浆糊，充分的搅拌马蹄粉，在搅拌的过程当中会发现马蹄粉的底部有厚厚的一层沉淀。将马蹄粉倒入椰浆和红糖当中搅拌均匀。然后将锅里的水烧开，放入蒸盘，倒入搅拌均匀的马蹄粉，蒸五六分钟就制作好了。
不用冷藏，无需用到烤箱，这样做的椰汁千层糕，软糯Q弹不粘牙
我特别喜欢吃软软弹弹的甜食，比如麻薯、钵仔糕等，隔三差五就做点解馋。
这不，今天就给大家带来了黄白相间的椰汁千层糕，闻着有股浓浓的椰奶香，吃上一小块，软糯Q弹，这样的椰汁千层糕，来一盆都吃不腻。
用料：
椰浆，马蹄粉，黑糖，水，白糖。
做法：
将250g的马蹄粉分两个碗装，每个碗里装125g。
往其中一个马蹄粉碗内倒入400g椰浆、30g白糖，用筷子搅拌均匀。(根据自己喜欢的甜度来添加白糖。)
把搅拌好的椰浆过滤一遍，过滤出没有搅拌开的，这样口感会更细腻。
另外一碗马蹄粉内倒入100g的水，搅拌均匀。
往锅内再倒入350g的清水，放入黑糖，加热搅拌至糖块完全化开。(我用的是黑糖，您也可以放红糖或者黄糖。)
舀入一勺刚才加清水调的生浆，加入到糖水锅里，搅拌均匀，熬成比较稀的熟浆糊。
随后将锅里的熟浆糊，倒入剩下来的剩浆里面，搅拌均匀，调成一碗生熟浆。（最好也用漏勺过滤一遍这个浆。）
蒸锅加水烧开，放入一个空碗，选一种颜色的浆水倒入碗内。(碗底要全部铺到。)
盖上盖子，蒸到没有生浆的状态，变透。
再舀另外一种颜色的浆水倒入碗中，盖上盖子，继续蒸。
蒸到透明后再加另外一种颜色，重复此步骤，直至铺到自己喜欢的层数就可以了。
全部蒸好以后取出，等待晾凉。
千层糕完全凉透后，切成小块就可以食用了，吃起来QQ弹弹的，放在冰箱里面冷藏一下，口感会更好。
无需用到烤箱，蒸一蒸就搞定，爱吃甜食的朋友，快试试我的这种做法，绝不会让您失望。
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