如何分辨藕是脆藕还是粉藕(教你1招快速区分“脆藕”和“粉藕”)

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怎样挑选煨汤的莲藕.

我家一般选个头粗短的新鲜藕

买莲藕时,教你1招快速区分“脆藕”和“粉藕”,简单实用不会错

买莲藕时,教你1招快速区分“脆藕”和“粉藕”,简单实用买不错。秋季正是莲藕大量上市的时候。大家都知道秋藕是最补人的,因为秋天的莲藕无论是从口感上还是营养方法都是非常好的。而且很多人都很多喜爱吃莲藕。莲藕做法也是很多种,有清炒藕片,油炸藕合,莲藕排骨汤,莲藕丸子等等。莲藕分脆藕和粉藕,脆藕适合炒菜,粉藕适合熬汤。那么在选择莲藕时如何区分脆藕还是粉藕呢?

如何区分脆藕和粉藕?

一、脆藕

1、从表皮上看:脆藕的外皮颜色浅,比较有光泽,颜色亮白,看起来很新鲜。

2、莲藕的分量:脆藕拿到手上都是比较轻的,而且藕节又长个头小巧纤细。

二、粉藕1、从表皮上看:粉藕表层一般没有什么光泽,颜色比较深。

2、莲藕的分量:粉拿到手上都是比较重的,藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,说明淀粉含量比较高。

总结

脆藕和粉藕的区分从表皮看是,脆藕表皮颜色浅,有光泽。粉藕表皮颜色深,比较粗糙。从分量来区分是,脆藕含水分多,分量轻。粉藕含淀粉比较高,所以比较重。还有就是脆藕削去外皮后,莲藕肉非常的亮白。粉藕削去外皮后,莲藕肉是浅粉色的。所以大家在选购莲藕时要注意区分,根据自己的需求来选购脆藕还是粉藕。以上这些都是我经常选购莲藕所得的经验分享。我是@湖北人燕子,是一名80后宝妈,欢迎你留言评论或是关注我,谢谢!

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