牛尾巴和什么煲汤比较好(吃对番茄土豆炖牛尾)

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怎样炖牛尾最好吃窍门 牛尾怎样烧好吃

1、食材:牛尾一根,土豆适量,西红柿适量,胡萝卜适量,洋葱适量,白菜适量,番茄酱适量,食盐适量。

2、首先,将牛尾用凉水下锅,焯一下,水倒掉,然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面,加葱,姜,香叶,炖两个小时,两小时后也先不要关火,一直小火炖着。

3、然后,将所有蔬菜用清水清洗干净,再用菜刀将蔬菜进行切丁,其中西红柿去皮然后切丁。

4、然后,在炒锅中加入食用油,小火将番茄酱炒出红油,再加西红柿继续炒到西红柿烂烂的,然后把炒好的西红柿倒到炖着牛尾的锅里,牛尾继续用小火慢炖。

5、然后,再往炒锅中加入适量的食用油,把切好的土豆丁和胡萝卜丁用铲子进行翻炒一下。

6、然后,把洋葱也放在锅里一起炒,稍微炒一下就行,然后把这些菜也倒在炖牛尾的锅里。

小火继续炖大概半小时,加盐调味,注意搅拌,不然土豆很容易粘在锅底。

7、最后,加入圆白菜,再炖半小时,炖到汤汁浓稠,尝一下味道,如果不够咸就再加一些食用盐,就可以出锅了。

用料:

吃对番茄土豆炖牛尾,每一口都是极致享受

By 童琴独立保险经纪

牛尾巴和什么煲汤比较好(吃对番茄土豆炖牛尾)

用料牛尾 1kg番茄 4个土豆 2个耗油 1勺盐 适量酱油 1勺糖 2勺番茄酱 2勺做法步骤

1、水开,下牛尾,水开后将牛尾倒出清洗干净表面的浮沫。

2、焯水后的牛尾放清水,姜片,八角大香香叶适量,1个打碎的番茄汁,一个切块的番茄。大火煮开,转小火慢炖一个半小时。

3、炖煮到牛尾变软,加酱油,耗油,糖,盐,番茄酱搅拌均匀,下切块的另外2喝番茄

4、番茄块炖煮15分钟后。下切块的土豆,继续炖煮15分钟左右,至土豆软烂。

5、土豆炖软的时候,牛尾也基本上完全软糯,口感巴适,汤汁浓郁,鲜香无比。

牛尾的营养功效

牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。

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