天凉了,我家隔两天就做这个吃,营养美味又解馋,秋天吃了少感冒

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天凉了,我家隔两天就做这个吃,营养美味又解馋,秋天吃了少感冒。老北京的小吃里头,我最喜欢的,大概就数豌豆黄了,当真是清甜、细腻、爽口,百吃不厌。豌豆黄的配料不多,制作也挺省事。现在市场上卖的有些豌豆黄,为了节省成本,少用豌豆多加水,会加入些琼脂来使豌豆黄凝固。但如果自家做纯粹的豌豆黄儿,配料就是豌豆、糖和水,简单得不能再简单了,口味,却是一等一的纯正!不过,今天我突然有个大胆的想法,就是用黄豆来做豌豆黄,感兴趣的朋友一起来看看吧。

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准备食材:

黄豆、清水、白糖、食用油

具体做法:

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1.这个是提前泡了一夜的黄豆,放锅里煮熟。

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2.煮熟后放进凉水里,用手把黄豆皮搓掉,黄豆皮舀出来扔掉。

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3.然后放进榨汁机里,加点清水后打成泥。

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4.倒进锅里后再加一勺白糖,然后开大火,不停地搅拌防止糊锅,熬成这种粘稠状就可以了。

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5.模具里刷点熟油,放进去压实压平,放凉后在冰箱冷藏半个小时。

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6.成型后取出倒扣出来,用刀切成小块。

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7.一道清爽美味的黄豆糕就做好了,喜欢就赶紧在家试试吧。

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