什么和绿豆汤一起煲比较好(教你6种不一样的做法)

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绿豆汤制作

绿豆汤作为防暑的佳品,备受人们的喜爱,在炎热的夏季,在家里做一些绿豆汤来喝,不仅能够解渴解暑,还能清解热毒,对身体的好处还是有很多的,那么绿豆汤的制作方法是什么?可以说绿豆汤的做法各种各样,加入的食材不同,具体的方法和步骤自然也是有所区别的。

材料:绿豆、白糖做法:绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。

锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:。

大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。

把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。

绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍,消暑解渴。

制作要领:1.煮沸时间不宜过长,煮沸3~5分钟,以清澈绿汤为佳。

2.取一只不锈钢锅,加水。

煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。

3分钟后,舀出里面的汤,放在白色的大碗里面。

这时的汤为绿色,澄清透明。

这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3.减少氧化,盖上锅盖煮为宜。

4.避免用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且汤汁变色。

5.煮绿豆汤时,绿豆皮自然脱落,不少人会把绿豆皮撇出来扔掉,这样做实在可惜。

绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。

绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。

6.煮绿豆汤时,建议绿豆与水的比例是1:,将绿豆在开水中煮成绿色清汤,进行豆汤分离,汤不仅是解暑饮品,还有解毒功效。

把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉,肉的味道、口感很好,绿豆还能分解肉制品中的毒素。

通过上面的介绍,大家对绿豆汤的制作方法是什么也都很清楚了,希望对大家有所帮助,掌握绿豆汤的具体制作方法步骤乃至需要掌握的技巧等,才能做出营养又美味的绿豆汤来,然后根据自己的口味喜好加入糖或是蜂蜜都可以。

这几天天气有点热的让人受不了,站在外面不动就会流很多汗水,天气一热出汗多,大家都没有什么食欲,什么饭都不想吃的,连喝水都会觉得白开水都好没味道的,夏季还喝什么白开水,夏天应该来点解暑的食物才是更爽的,除了西瓜解暑,西瓜寒凉不可多吃,大家可以吃点别的解暑的东西来帮助解暑。今天小编给大家推荐一款解暑的食物,绿豆汤,夏天喝点它,真的是很解暑的。绿豆,是一种健康又美味的豆类,因为绿豆具有清热解毒的功效,故而在夏季受到了众多消费者的欢迎。那么,绿豆的解暑吃法有哪些呢?今天,我就给大家分享几种关于绿豆的解暑吃法,能够使我们在夏天消除暑热,还能有效预防高温中暑,各位朋友赶快学起来吧!因为绿豆本身就具有清热解毒的功效,所以最简单的办法就是直接将绿豆熬制成绿豆汤。我们只需要将凉水煮开后,将绿豆加入即可,如果你觉得还不够甜,可以再放少量糖。用这种方法制成的绿豆汤,不仅能够清热,而且还能够降低血压,非常适合高血压患者食用。

什么和绿豆汤一起煲比较好(教你6种不一样的做法)

绿豆熬汤配什么最好?教你6种不一样的做法,营养丰富,消暑解渴

夏季来临,气温炎热,就算站在太阳底下不动,短时间内,也会汗流浃背,对于爱吃饭的人来说,就连吃顿饭,都要湿全身,夏季除了要做好防晒措施,还要及时补充水分,夏天身体新陈代谢增快,稍微一不注意,就会容易中暑,夏天到了,很多人喜欢熬绿豆汤,绿豆汤不但能止渴健胃,清热解毒,消暑除烦,具有利尿下气的效果,还能补充大量的水分,绿豆汤的不但营养价值高,成本还比较低,算是性价比较高的一种汤类,如果熬好一锅绿豆汤,每个人的做法都不同,今天分享6种不一样的做法,营养丰富,好喝解渴。

一、原味绿豆汤

1、准备200克绿豆,精心挑选一下, 避免有生虫的豆子,先用凉水浸泡2个小时,这样的绿豆,在熬煮的过程中,可以节省一定时间,开花效果也好。

2、绿豆与水的比例为1:6,全部倒入砂锅中,大火煮开,小火继续炖20分钟,等时间到了,放入几块老冰糖,继续炖煮一会儿,看到豆子开花,酥烂软糯,即可关火。

3、按照这个方式熬的绿豆汤,汤汁清澈,没有浑浊不堪的情况,粒粒开花,软糯流沙,非常的完美,炎热的夏季,可以冰镇一下再喝,清甜爽口,消暑降温。

二、绿豆百合汤

1、新鲜的百合,掰成小瓣,清洗干净,浸泡1个小时,绿豆提前浸泡4个小时,浸泡后更有利于煮开花。

2、将绿豆放入锅中,加入适量的清水,大火煮开,转成小火,慢炖15分钟,等时间到了,放入百合、冰糖,小火再炖煮5分钟即可。

3、按照这个方式煮的绿豆百合粥,碧绿碧绿的,而且豆子都开花了,可以多加点水,用汤汁代替饮料,少吃碳酸饮料,这才是纯正的夏季饮品,更加消暑解渴。

三、绿豆薏米汤

1、把食材准备齐全,绿豆要浸泡3个小时,薏米则需要浸泡8个小时,冰糖普通得也行,但最好用老冰糖,把所有食材放入锅中,大火沸腾5分钟左右,再转成小火,焖煮半个小时。

2、等时间到了,可以打开看一看,粒粒开花,豆香味十足,汤汁清甜,凉了以后,冰镇一下效果更好,清凉止渴,消暑开胃。

四、绿豆银耳汤

1、准备一块银耳,凉水泡发后,剪去硬蒂,分割成小朵,绿豆浸泡4个小时,全部准备好备用。

2、把绿豆、银耳一同放入锅中,大火煮沸,转成小火煮20分钟左右,放入冰糖,继续煮5分钟左右,银耳软糯,绿豆清香,再加上甜滋滋的汤汁,胃里会非常的舒服,可以放凉喝,也可以冰镇一会儿,效果更佳。

五、绿豆莲子汤

1、准备一个空盆,加入适量的清水,先把绿豆和莲子浸泡4个小时,多浸泡一会儿,会缩短成熟的时间,如果有高压锅更好,速度会更快。

2、将绿豆、莲子一同放入锅中,加入适量清水,大火沸腾后,小火继续煮25分钟,放上冰糖以后,再继续炖煮5分钟即可,莲子软糯,绿豆开花即可,放凉了以后饮用,效果更棒,莲子养心清心火,搭配绿豆,事半功倍。

六、绿豆南瓜汤

绿豆提前浸泡4个小时,南瓜去皮,切成小块,锅内先放入绿豆,大火沸腾后,转成小火,继续炖煮10分钟,等看到绿豆有想开花的,再放入南瓜,继续炖煮10分钟即可,南瓜含有一定的糖分,如果感觉不够甜,可以再放几块冰糖。

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