蒲公英这个做法太好吃了,味道鲜美入味又解馋,一次蒸一锅不够吃

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蒲公英这个做法太好吃了,味道鲜美入味又解馋,一次蒸一锅不够吃。这个是刚从市场上买回来的蒲公英,蒲公英是一种营养价值非常高的野菜,既可以药用,又可以食用,现在这个季节可以多吃这个。今天给大家分享一个蒲公英最好吃的做法,颜色碧绿诱人,味道清香扑鼻,吃的时候,再蘸上自己做的油泼蒜辣子,美味极了!

蒲公英这个做法太好吃了,味道鲜美入味又解馋,一次蒸一锅不够吃

准备食材:

蒲公英、碱面、玉米面、普通面粉、清水、盐、蒜泥、小米椒、螺丝椒、辣椒面、花椒、食用油、辣椒面、味精、生抽、米醋

具体做法:

蒲公英这个做法太好吃了,味道鲜美入味又解馋,一次蒸一锅不够吃

1.蒲公英择洗干净后,直接切成小段装入盆里面,然后往盆里加入一小勺的碱面,用两手翻拌均匀,这里加碱面可以使蒲公英在烹饪的过程中保持颜色翠绿不变色。

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2.搅匀后再往盆里加入一杯玉米面粉,再加入一杯面粉和适量清水进去,这里加的玉米面,吃起来是比较酥的口感,加入面粉,吃起来比较筋道,面粉和玉米面的比例可以根据自己的喜好来调整,再往盆里加入盐调味,继续用手翻拌均匀,最后搅拌到可以用手团成团子就可以了,由于咱们这个里面玉米面和白面也加的比较少,所以稍微团得紧实一些,如果里面加的全是面粉,没有加玉米面的话,就可以团得稍微松散一些。

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3.然后把团好的团子整齐地摆放进铺有笼布的蒸屉里面,全部团好了,准备上锅蒸,锅里水烧开后,蒸屉直接上锅蒸,盖上锅盖大火蒸10分钟。

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4.蒸团子的时候,做一个简单的油泼蒜辣子,往碗里压点蒜泥,准备一个小米椒,切成小圈,再准备一个螺丝椒,也切得小一点,切好的辣椒也装入碗里面,再往碗里加入2勺辣椒面,然后泼入一勺热好的花椒油进去,用勺子搅拌均匀,再加入一勺盐,加一小勺的味精,加少许的生抽,再加稍微多一点的米醋进去,用勺子搅拌均匀,咱们这个简单的油泼蒜辣子就做好了,放一旁备用。

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5.这会儿蒸好了,关火,咱们这个热气腾腾的蒲公英野菜团子就蒸好了,颜色碧绿诱人,味道清香扑鼻,看着就很想吃,而且这个蒲公英的营养价值和药用价值非常高。

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6.现在这个季节,可以多吃这个,吃的时候,再蘸上刚才做的油泼蒜辣子,美味极了!

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