萝卜别只炖着吃,加1勺面粉百吃不厌,营养又解馋,上桌就扫光

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萝卜别只炖着吃,加1勺面粉百吃不厌,营养又解馋,上桌就扫光。记得在我小时候,家里只要逢年过节都会做各种丸子来吃,似乎丸子才是美食的最高境界。从炸丸子、煮丸子、蒸丸子应有尽有,而且可以涵盖了几乎所有的食材。虽说丸子在口感上比较香滑软嫩,但从某种意义上说,确实是打破了食材本身的固有口感,给我们一种特别不一样的体验。今天我们就来做一款青萝卜小丸子,无论从做法上还是口感上,都会给你耳目一新的感觉,一起来看看吧。

萝卜别只炖着吃,加1勺面粉百吃不厌,营养又解馋,上桌就扫光

准备食材:

青萝卜、葱花、馒头、盐、十三香、老抽、普通面粉、食用油

具体做法:

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1.我们先把萝卜切头去尾,然后擦成细丝,萝卜丝有点长,给它切短点。

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2.切点葱花,和萝卜丝放在一起。

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3.半个馒头揉成碎末加进去,这样成品做出来更加暄软。

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4.加食盐、十三香和老抽调味,搅拌均匀后开始加面粉,面粉加到和萝卜丝粘在一起,就是这样的粘稠状就可以了。

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5.锅里油温五成热后开小火,就这样用虎口挤成丸子,旁边放点水,沾下水可以防止粘手。

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6.放进锅里不要动它, 炸至定型后慢慢翻动防止炸糊了,炸至金黄酥脆捞出控油。

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7.这样一道外酥里嫩的萝卜丸子就做好了,喜欢就赶紧在家试试吧。

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